Заявки на участие подали детский сад №3 и школы №17 и №10. Общее число участников достигло 23. 

 

Детсад №3 решил удивить окрошкой диетической «Стройная фигура». В составе холодного супа нет ни мяса, ни рыбы, а заливка включает в себя ряженку, сметану и сыворотку. 

 

Коллектив школы №10 решил приготовить окрошку по рецепту Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Автор кулинарных изданий, преподаватель пищеведения и мясоведения с советских времен славилась практическими курсами поварского искусства. Окрошка на квасе со сметаной по ее рецепту включает говядину отварную, телятину жареную, рябчика и ветчину. В составе заливки эстрагон, сахар, горчица и хрен.

 

Школа №17 приготовит окрошку традиционную мясную с домашним майонезом. Мастерство покажет шеф-повар школы Маргарита Романцова. По специальности повар работает уже 15 лет.

 

Ранее сообщалось, Фестиваль окрошки состоится в Белогорске 24 августа в горпарке. С Положением о его проведении можно ознакомиться на белогорск.рф, в разделе «Фестиваль окрошки». 

 

К участию приглашаются команды образовательных организаций, организаций общественного питания. Заявка на участие подается в электронном виде   https://forms.yandex.ru/u/6690bd54c417f318051e1cfb. 

Заявочная кампания завершится 21 августа.